爱马仕“柏金”包 (Hermes Birkin) 和爱马仕“凯莉”包 (Hermes Kelly) 从80年代开始，因过于受欢迎，但工匠的产量有限，全球采取订制方式，平均订制一款，大概需要等上两年的时间。

如果要买爱马仕“柏金”包 (Hermes Birkin) 包包，通常可以在Waiting List上排队，到货后会通知你。而特殊的制法都要Order 才能享受。Order 通常可以自行选择皮料、扣件等诸如此类的细节。

爱马仕“柏金”包 (Hermes Birkin)  包的尺寸有30CM、35CM、40CM、45CM等4个不同的选择，皮质却有90种不同的素材与颜色可以选择(牛皮，羊皮，猪皮，以及比较珍贵的鳄鱼 皮，鸵鸟皮以及蜥蜴皮) 。价格从最基本的款式开始，5万人民币左右，到豪华的珍贵皮质为30万左右不等。

每个 爱马仕“柏金”包 (Hermes Birkin) 正面右边那条金属扣背面凹下去的正方形框內的英文字，即表示年份(适用于1997-2022年)，而1961-1996年间生产的包以圆形框表示。另一边的字母与号码，则是制作工匠的代号。